にっこりモチx2 がっかりモチx2 パン事情

最近では、小麦パンの牙城を崩すべく？(あくまでもコンビニレベルでの)米粉パンを追い求め、暇をみてはローラーすることもしばしば

家人(ファミマ担当？)が発見、異色のパン(ノー米粉)がコレ こだわりパン工房 ずっしりあんぱん(餅入り)\160･376Kcal･山崎製パン
　　　　　   

いわゆる小麦色ではない乳白色のパン生地につぶあん、(ホイップクリームなんてのはたまに見るが)餡の中に求肥が忍ばせてある。焼く温度を下げているのか？色白で歯触りもしっとり気味な上に、求肥の存在がベストマッチング！\160でもおしくはナイほど旨し

米粉パンではないが求肥を用いてモチモチ感ばっちり。断面を撮影しようと 切った角を食べたら、あまりの旨さに丸ごと食べちった

一方、同じ製造者(菓子パン業界の巨人)山崎製パンのプロパー(自社ブランド)商品 蒸しパン 角太郎(ミルク)･詳細不明 (黒糖も…)
　　　　　   

うるち米粉が原材料に含まれるが、米粉"の"蒸しパンではなくて、米粉"入り"蒸しパンなので、残念ながら蒸しパンのもっちり感を凌駕する、米粉のモチモチ感は得られない。砂糖の甘さ(糖がたつ？)が強いのも邪魔をしている感じ… 多分、黒糖の方も同じとみるが

ただ、食料自給率向上を目指しての"FOOD ACTION NIPPON"の "米粉倶楽部" 参加商品である点は評価出来る。新展開に期待！