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2011年10月 1日 (土)

米粉の蒸しパン(with小豆)@神戸屋

神戸屋(とぃぃつつ本社・大阪市東淀川区)の米粉倶楽部協賛?商品 国産米粉の蒸しパン(北海道産小豆を添えて?) ゲットしてきたょ

FOOD ACTION NIPPON(Official)に協賛する米粉倶楽部の登録商品で、そちらを確認してみました。米粉商品(パン・ピザ)に、北海道産小豆宇治抹茶国産さつまいも も登録されてます。なかなか見当たらない(山崎フジパスコ第一・・)ので見つけたら即ゲット

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残念にも神戸屋サイト 商品一覧栄養成分表(蒸しパン)とも記載されてません。熱量265kcal・食塩相当量0.8g他となってる(写真参照)

で、肝心な食感・味について、米粉の蒸しパンは小麦粉の蒸しパンより明らかにもっちり感がある! 蒸しパンにはベストマッチな原材料では… 原材料名にミックス粉(米粉・砂糖・その他)とあるように、米粉の旨みより砂糖の甘さが全面に出てくるのはやや残念かな

折角の北海道産小豆(小豆かのこ)の良さがスポイルされてる。この生地なら"宇治抹茶"がしっくりと来るかも でも米粉蒸しパンは旨い

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